Prepare las costillas de cordero parrilleras San Luis siguiendo las instrucciones del empaque.

Para la ensalada mediterránea, en un recipiente colocar las hojas de las lechugas crespa y romana troceadas junto con las hojas de baby rúcula. Agregar la cebolla paiteña cortada en juliana (tiras), las rebanadas de pepino japonés y el tomate cherry cortado a la mitad. En otro recipiente pequeño integrar el vinagre junto con un buen chorro de aceite de oliva y salpimentar. Bañar la ensalada con la vinagreta y terminar con las aceitunas negras y los cubitos de queso feta.

Para las papas al vapor, cocinar las papas con su cáscara en una olla vaporera hasta que estén listas. En una sartén derretir la mantequilla y pasar las papas para que se doren ligeramente. Salpimentar y espolvorear con el perejil picado. Servir caliente.