Marine el costillar con el aceite de oliva, paprika y romero, reserve.
Precocine el costillar en el horno a 140°C por una hora. Luego lleve a la parrilla o plancha caliente y dore por ambos lados.
Con una brocha bañe el cordero con la salsa BBQ y cocine por 5 minutos más. Sirva caliente acompañado de ensalada y papas a su gusto.
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