Pierna de cordero San Luis asado con papas hasselback
Precalentar el horno a 180 grados
Secar la pierna de cordero San Luis con papel absorbente
Hacer cortes poco profundos al cordero San Luis. De forma transversal
En un bowl pequeño mezclar el ajo, aceite de oliva, tomillo, romero, mostaza, sal y pimienta
Poner la pierna de cordero San Luis sobre una lata o recipiente para hornear. Poner la mezcla del paso 4 y cubrir toda la pierna con la misma
Cocinar en el horno hasta que alcance una temperatura interna de 60 grados (término medio) o alredor de 1 hora 3 minutos
Dejar reposar 15 minutos antes de servir
Para las papas Hasselback, hacer cortes a lo largo de la papa hasta casi el final (sin cortar totalmente)
Poner en un recipiente para hornear, con los cortes hacia arriba, rosear aceite de oliva, sal y pimienta
Faltando 45 minutos antes de que este el cordero San Luis, ingresar las papas al horno y hornear por 45 a 50 minutos
Mientras tanto en un bowl pequeño mezclar: aceite de oliva, albahaca, cebollin, perejil sal y pimienta
Una vez que estén listas las papas, sacar del horno y con una brocha poner la mezcla del anterior paso.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar el horno a 180 grados
Secar la pierna de cordero San Luis con papel absorbente
Hacer cortes poco profundos al cordero San Luis. De forma transversal
En un bowl pequeño mezclar el ajo, aceite de oliva, tomillo, romero, mostaza, sal y pimienta
Poner la pierna de cordero San Luis sobre una lata o recipiente para hornear. Poner la mezcla del paso 4 y cubrir toda la pierna con la misma
Cocinar en el horno hasta que alcance una temperatura interna de 60 grados (término medio) o alredor de 1 hora 3 minutos
Dejar reposar 15 minutos antes de servir
Para las papas Hasselback, hacer cortes a lo largo de la papa hasta casi el final (sin cortar totalmente)
Poner en un recipiente para hornear, con los cortes hacia arriba, rosear aceite de oliva, sal y pimienta
Faltando 45 minutos antes de que este el cordero San Luis, ingresar las papas al horno y hornear por 45 a 50 minutos
Mientras tanto en un bowl pequeño mezclar: aceite de oliva, albahaca, cebollin, perejil sal y pimienta
Una vez que estén listas las papas, sacar del horno y con una brocha poner la mezcla del anterior paso.