Rack de cordero San Luis en salsa de Naranjilla


 

Categoría, DificultadPrincipiante
plato de Rack de cordero en salsa de Naranjilla
Productos1 Persona
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción25 minsTiempo Total45 mins

 ½ Rack de cordero San Luis
 1 cuchara aceite girasol gustadina
 2 cucharilla mantequilla a temperatura ambiente
 ½ cuchara tomillo seco
 ½ cuchara romero seco
 sal y pimienta al gusto
 ½ cebolla perla finamente picada
 ½ taza vino blanco
 1 taza pulpa de naranjilla
 3 cuchara perejil
 8 cucharilla azñucar morena

1

Mezcle la mantequilla, tomillo, romero, sal y pimienta y unte con esta mezcla al cordero. Precaliente el horno a 200ºC, engrase una bandeja para horno y coloque el rack, hornee por 45 min. Para la salsa, en una sartén caliente el aceite y dore la cebolla perla, luego añada la pulpa de naranjilla. Agregue el vino blanco y deje que rompa hervor, rectifique sabores con sal, pimienta y azúcar. Sirva el rack de cordero con la salsa de naranjilla y espolvoree perejil encima. Acompañe con su ensalada favorita.


 

Ingredientes

 ½ Rack de cordero San Luis
 1 cuchara aceite girasol gustadina
 2 cucharilla mantequilla a temperatura ambiente
 ½ cuchara tomillo seco
 ½ cuchara romero seco
 sal y pimienta al gusto
 ½ cebolla perla finamente picada
 ½ taza vino blanco
 1 taza pulpa de naranjilla
 3 cuchara perejil
 8 cucharilla azñucar morena

Instrucciones

1

Mezcle la mantequilla, tomillo, romero, sal y pimienta y unte con esta mezcla al cordero. Precaliente el horno a 200ºC, engrase una bandeja para horno y coloque el rack, hornee por 45 min. Para la salsa, en una sartén caliente el aceite y dore la cebolla perla, luego añada la pulpa de naranjilla. Agregue el vino blanco y deje que rompa hervor, rectifique sabores con sal, pimienta y azúcar. Sirva el rack de cordero con la salsa de naranjilla y espolvoree perejil encima. Acompañe con su ensalada favorita.

Notes

Rack de cordero San Luis en salsa de Naranjilla