Cordero San Luis

La calidad es nuestra firma. Descubre el sabor inigualable y la excelencia en cada corte.

Beneficios del consumo de la carne de cordero

El cordero San Luis es rico en proteínas. 100 gramos de su carne aportan con 25 a 30 gramos de proteína, además es muy bajo en grasa y una carne fácilmente digerible.

El cordero San Luis contiene 8 aminoácidos esenciales de la proteína animal, ayuda al fortalecimiento de defensas y mejora el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso.

El cordero San Luis es además, rico en minerales y vitaminas que fortalecen nuestra salud.

Costilla y Media Pierna adobada
de cordero

¿Te imaginas disfrutar de unas costillas tiernas y jugosas, con un adobo perfecto y un toque de finas hierbas, sin complicaciones y en la comodidad de tu hogar? ¡Ahora es posible!

Presentamos nuestras Costillas Adobadas con Finas Hierbas

  • Listas para el horno: Solo tienes que sacarlas del empaque y ponerlas a hornear. ¡Más fácil imposible!

  • Sabor gourmet: El adobo especial y la mezcla de finas hierbas le dan un sabor inigualable que encantará a tu paladar.

  • Textura perfecta: Cocidas a la perfección, nuestras costillas son tiernas y jugosas, ideales para cualquier ocasión.

Empacada en una funda termoencogible y funda externa preimpresa termosellada.

Presentamos nuestra Media Pierna Adobadas

  • Media Pierna Adobada de Cordero: Media pierna de cordero sin cadera, marinada con salmuera y acompañada de salsa.
  • Sabor que deleita: Cada bocado está impregnado de un adobo cuidadosamente elaborado con especias selectas, creando un equilibrio perfecto de sabores.
  • Comodidad y elegancia: Impresiona a tus invitados con un platillo digno de un chef profesional, sin pasar horas en la cocina.
  • Momentos memorables: Ideal para celebraciones especiales con tus amigos o reuniones familiares, convirtiendo cada ocasión inolvidable.

Empacada en una funda horneable y una funda externa preimpresa termosellada

Nuestros cortes

Bondiola

Corte obtenido del cuello del cordero, uno de los mejores cortes ya que es tierno, sabroso y jugoso por la grasa que posee entre sus músculos. Su preparación y cocción son muy fáciles ya que es un corte noble y versátil.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO:
  • PRESENTACIÓN : 0,50 – 0,80 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Ideal para Ideal para parrilla y sartén, puede ser cocida en filetes o entera.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Lomo de falda

Corte suave limpio y sin grasa superficial, carne jugosa y exquisita. Cada empaque contiene 2 cortes. Su contenido de grasa resulta ideal para todo tipo de estofado, guiso y brasa.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN: 0,40 – 0,8 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Ideal para plancha, parrilla, sartén y horno.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Rack

Corte con estilo francés proveniente del lomo de cordero con costilla, cada bloque tiene 8 costillas con muy buen nivel de carne y buen retoque de hueso. Cada empaque contiene 2 bloques. Su carne es muy suave y la proporción hueso costilla realza el sabor del cordero.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN :0,90 – 1,5 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Ideal para cocción en horno, parrilla y olla.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

T-Bone

Corte realizado en forma de T, formado por el lomo de falda y el lomo fino. La carne de este corte, que es de dos partes más nobles, proporcionan una textura suave y jugosa en la cocción. Cada corte tiene 1,5 a 2 cm de espesor. Cada empaque contiene 8 unidades.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN: 0,60 – 0,90 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Prepárela como usted más guste. Ideal para parrilla, plancha estofados y guisos.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Seco

Cortes provenientes de todo el animal, solo carne y carne con hueso de diferentes tamaños, muy versátil para preparar diferentes recetas.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN: 0,60 – 0,8 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Prepárela como usted más guste especialmente recomendado para: Olla.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Costillar

Corte proveniente de la costilla entera con buena cantidad de grasa superficial e intramuscular (retocada). Viene una costilla por empaque. Corte delicioso, con la proporción de carne suave, hueso y grasa ideal.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUTO
  • PRESENTACIÓN: 0,80 – 1,1 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Prepárela como usted más guste especialmente recomendado para cocción en horno y parrilla.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Chuleta

Cortes de chuletas provenientes del brazo, cada chuleta mide de 1,4 a 1,8 cm de espesor (120 – 140 gramos cada una). Cada empaque viene con 4 unidades. Corte característico por su buen sabor gracias a la presencia de hueso y marmoleado medio de grasa. Corte de fácil y rápida preparación. Concentran el sabor en la carne y hueso, lo cual las hacen realmente deliciosas.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN: 0,4 – 0,7 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Ideal para cocción en plancha o parrilla.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Osobuco

Corte proveniente de la pantorrilla o extremos de los brazos y piernas del cordero. Contienen hueso y poca grasa, resalta el rico sabor de la carne con una textura suave, ideal para estofados o guisos. 4 unidades de 200 gramos aprox cada una.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN: 0,70 – 1 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Ideal para la horno y olla. Es recomendable cocinarlo entre 20 a 30 minutos en olla convencional o en horno a baja temperatura), para preparaciones como guisos y estofados.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Pierna con cadera

Pierna entera con cadera. Contiene una ligera cobertura de grasa. Se deja la parte inferior de la pierda, llamada muñón para que facilite su manipulación a la hora de cortar la carne. Empacado al vacío y termoencogido. En un corte suave, de mayor tamaño y rendimiento perfecto para hornear.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN: 2,8 – 3,5 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Producto de uso muy versátil, ideal para parrilla, horno y olla.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Pierna sin cadera

Corte de pierna sin hueso de la cadera y sin muñón. Corte con una ligera cobertura de grasa, empacado al vacío y termoencogido. En un corte suave, de mayor tamaño y rendimiento (mayor cantidad de carne vs hueso) perfecto para hornear.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN: 2,0 – 3,0 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Producto de uso muy versátil, ideal para parrilla, horno y olla.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Bondiola

Bondiola

Corte obtenido del cuello del cordero, uno de los mejores cortes ya que es tierno, sabroso y jugoso por la grasa que posee entre sus músculos. Su preparación y cocción son muy fáciles ya que es un corte noble y versátil.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO:
  • PRESENTACIÓN : 0,50 – 0,80 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • PVP /KG: $13,24
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Ideal para Ideal para parrilla y sartén, puede ser cocida en filetes o entera.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Lomo de falda
Lomo de falda

Corte suave limpio y sin grasa superficial, carne jugosa y exquisita. Cada empaque contiene 2 cortes. Su contenido de grasa resulta ideal para todo tipo de estofado, guiso y brasa.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN: 0,40 – 0,8 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • PVP /KG: $14,74
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Ideal para plancha, parrilla, sartén y horno.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Rack
Rack

Corte con estilo francés proveniente del lomo de cordero con costilla, cada bloque tiene 8 costillas con muy buen nivel de carne y buen retoque de hueso. Cada empaque contiene 2 bloques. Su carne es muy suave y la proporción hueso costilla realza el sabor del cordero.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN :0,90 – 1,5 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • PVP /KG: $34,36
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Ideal para cocción en horno, parrilla y olla.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

T-Bone
T-Bone

Corte realizado en forma de T, formado por el lomo de falda y el lomo fino. La carne de este corte, que es de dos partes más nobles, proporcionan una textura suave y jugosa en la cocción. Cada corte tiene 1,5 a 2 cm de espesor. Cada empaque contiene 8 unidades.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN: 0,60 – 0,90 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • PVP /KG: $16,99
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Prepárela como usted más guste. Ideal para parrilla, plancha estofados y guisos.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Seco
Seco

Cortes provenientes de todo el animal, solo carne y carne con hueso de diferentes tamaños, muy versátil para preparar diferentes recetas.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN: 0,60 – 0,8 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • PVP /KG: $10,23 
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Prepárela como usted más guste especialmente recomendado para: Olla.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Costillar
Costillar

Corte proveniente de la costilla entera con buena cantidad de grasa superficial e intramuscular (retocada). Viene una costilla por empaque. Corte delicioso, con la proporción de carne suave, hueso y grasa ideal.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUTO
  • PRESENTACIÓN: 0,80 – 1,1 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • PVP /KG: $21,01
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Prepárela como usted más guste especialmente recomendado para cocción en horno y parrilla.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Chuleta
Chuleta

Cortes de chuletas provenientes del brazo, cada chuleta mide de 1,4 a 1,8 cm de espesor (120 – 140 gramos cada una). Cada empaque viene con 4 unidades. Corte característico por su buen sabor gracias a la presencia de hueso y marmoleado medio de grasa. Corte de fácil y rápida preparación. Concentran el sabor en la carne y hueso, lo cual las hacen realmente deliciosas.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN: 0,4 – 0,7 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • PVP /KG: $14,53
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Ideal para cocción en plancha o parrilla.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Osobuco
Osobuco

Corte proveniente de la pantorrilla o extremos de los brazos y piernas del cordero. Contienen hueso y poca grasa, resalta el rico sabor de la carne con una textura suave, ideal para estofados o guisos. 4 unidades de 200 gramos aprox cada una.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN: 0,70 – 1 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • PVP /KG: $10,57
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Ideal para la horno y olla. Es recomendable cocinarlo entre 20 a 30 minutos en olla convencional o en horno a baja temperatura), para preparaciones como guisos y estofados.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Pierna con cadera
Pierna con cadera

Pierna entera con cadera. Contiene una ligera cobertura de grasa. Se deja la parte inferior de la pierda, llamada muñón para que facilite su manipulación a la hora de cortar la carne. Empacado al vacío y termoencogido. En un corte suave, de mayor tamaño y rendimiento perfecto para hornear.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN: 2,8 – 3,5 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • PVP /KG: $13,71
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Producto de uso muy versátil, ideal para parrilla, horno y olla.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Pierna sin cadera
Pierna sin cadera

Corte de pierna sin hueso de la cadera y sin muñón. Corte con una ligera cobertura de grasa, empacado al vacío y termoencogido. En un corte suave, de mayor tamaño y rendimiento (mayor cantidad de carne vs hueso) perfecto para hornear.

ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
  • PRESENTACIÓN: 2,0 – 3,0 kg
  • TIPO DE EMPAQUE: Empaque al vacío para garantizar la frescura.
  • PVP /KG: $16,46
  • CONSERVACIÓN: Mantener en congelación de -22° a -18°C
  • VIDA ÚTIL: 365 días
  • DIFERENTES USOS: Producto de uso muy versátil, ideal para parrilla, horno y olla.

% de los valores diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

Diferencias entre el borrego y el cordero

Cordero

El CORDERO SAN LUIS es el resultado del cruce de dos razas exclusivas para la producción de carne de alta calidad. Al ser faenadoa a los 5 meses de edad, no solo garantiza una carne suave, sino un excelente sabor y una jugosidad inigualable.

Borrego

La principal diferencia radica en la edad. El borrego es un animal adulto que se utiliza para la reproducción y como consecuencia su carne es dura y con sabor fuerte; mientras que el cordero es un animal joven de hasta 5 meses de edad, cuya carne es suave y de sabor delicado.