Osobuco de cordero San Luis en salsa de criolla


 

Categoría, DificultadIntermedio
plato de osobuco de cordero en salsa de criolla
Productos1 Persona
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción1 hr 30 minsTiempo Total1 hr 45 mins

 1 paquete de ossobuco de cordero San Luis
 3 dientes de ajo picados
 1 cucharilla de comino molido
 1 cucharilla de orégano
 1 taza de cerveza
 1 cuchara de aceite
 1 cucharilla de pasta de achiote
 1 cebolla paiteña picada finamente
 ½ pimiento picado finamente
 2 tomates cortados en cubos
 2 cuchara 2 cucharadas de cilantro picado
 ¼ taza de jugo de naranjilla
 Sal y pimienta al gusto

1

En una olla haga un refrito con aceite, achiote, la cebolla, ajo, pimiento y tomates. Agregue la cerveza y jugo de naranjilla, mezcle y agregue los condimentos. Deje cocinar hasta que se concentren todos los sabores, y licue. En otra olla dore el cordero San Luis y vierta lo licuado. Corrija sabores y ponga el cilantro picado. Sirva con su guarnición preferida.


 

Ingredientes

 1 paquete de ossobuco de cordero San Luis
 3 dientes de ajo picados
 1 cucharilla de comino molido
 1 cucharilla de orégano
 1 taza de cerveza
 1 cuchara de aceite
 1 cucharilla de pasta de achiote
 1 cebolla paiteña picada finamente
 ½ pimiento picado finamente
 2 tomates cortados en cubos
 2 cuchara 2 cucharadas de cilantro picado
 ¼ taza de jugo de naranjilla
 Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

En una olla haga un refrito con aceite, achiote, la cebolla, ajo, pimiento y tomates. Agregue la cerveza y jugo de naranjilla, mezcle y agregue los condimentos. Deje cocinar hasta que se concentren todos los sabores, y licue. En otra olla dore el cordero San Luis y vierta lo licuado. Corrija sabores y ponga el cilantro picado. Sirva con su guarnición preferida.

Notes

Osobuco de cordero San Luis en salsa de criolla