Chuletas de cordero en salsa de mostaza y tomillo


 

Categoría, DificultadPrincipiante
Productos1 Persona
Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total50 mins

 4 Chuletas de cordero San Luis
 3 cuchara Aceite de oliva
 2 cuchara Zumo de limón
 1 cuchara Tomillo fresco
 ¼ cucharilla Pimienta molida
 ½ cucharilla Sal
 3 Dientes de ajo
 1 taza Vino Blanco
 ¼ taza Mostaza Dijon
 3 cuchara Crema de leche

1

Mezclar en un bowl pequeño 2 cdas de aceite de oliva, zumo de limón, 1 cda de tomillo fresco, pimienta molida, sal y 3 dientes de ajo finamente picados.

2

Marinar las chuletas con la mezcla del paso 1 y dejar reposar por 30 minutos

3

En una sartén a fuego medio calienta 1 cda de aceiet de oliva y frie las chuletas 4 minutos por cada lado. Retira las chueletas del sarten y reserva.

4

En el mismo sartén, añade el vino blanco y espera hasta que empiece a hervir. Añade la mostaza, el tomillo fresco y el ajo picado. Deja hervir y reduce la salsa hasta que espese un poco.

5

Añade la crema de leche u dejar reducir hasta qe espese y tome consistencia de salsa. Rectifica con sal y pimienta.

6

Incorpora las chuletas a la salsay deja cocinar por unos minutos.

7

Sirve con pure y vainitas salteadas


 

Ingredientes

 4 Chuletas de cordero San Luis
 3 cuchara Aceite de oliva
 2 cuchara Zumo de limón
 1 cuchara Tomillo fresco
 ¼ cucharilla Pimienta molida
 ½ cucharilla Sal
 3 Dientes de ajo
 1 taza Vino Blanco
 ¼ taza Mostaza Dijon
 3 cuchara Crema de leche

Instrucciones

1

Mezclar en un bowl pequeño 2 cdas de aceite de oliva, zumo de limón, 1 cda de tomillo fresco, pimienta molida, sal y 3 dientes de ajo finamente picados.

2

Marinar las chuletas con la mezcla del paso 1 y dejar reposar por 30 minutos

3

En una sartén a fuego medio calienta 1 cda de aceiet de oliva y frie las chuletas 4 minutos por cada lado. Retira las chueletas del sarten y reserva.

4

En el mismo sartén, añade el vino blanco y espera hasta que empiece a hervir. Añade la mostaza, el tomillo fresco y el ajo picado. Deja hervir y reduce la salsa hasta que espese un poco.

5

Añade la crema de leche u dejar reducir hasta qe espese y tome consistencia de salsa. Rectifica con sal y pimienta.

6

Incorpora las chuletas a la salsay deja cocinar por unos minutos.

7

Sirve con pure y vainitas salteadas

Chuletas de cordero en salsa de mostaza y tomillo