costilla con ensalada mediterranea y papas al vapor
Productos1 Persona
 1 Pack de costilla de cordero parrillera San Luis
 1 Lechuga crespa
 1 Lechuga romana
 Hojas de baby rúcula al gusto
 1 Cebolla paiteña cortada en juliana (tiras)
 2 Unidades de pepino japonés cortado en rebanadas
 1 taza Tomates cherry cortados a la mitad
 Aceite de oliva, cantidad necesaria
 1 cuchara Vinagre de manzana
 15 Aceitunas negras sin pepa
 1 taza Queso feta en cubitos
 2 lbs Papa Cecilia baby con cáscara
 Mantequilla cantidad necesaria
 2 cuchara Perejil fresco picado
 Sal y pimienta al gusto
1

Prepare las costillas de cordero parrilleras San Luis siguiendo las instrucciones del empaque.

2

Para la ensalada mediterránea, en un recipiente colocar las hojas de las lechugas crespa y romana troceadas junto con las hojas de baby rúcula. Agregar la cebolla paiteña cortada en juliana (tiras), las rebanadas de pepino japonés y el tomate cherry cortado a la mitad. En otro recipiente pequeño integrar el vinagre junto con un buen chorro de aceite de oliva y salpimentar. Bañar la ensalada con la vinagreta y terminar con las aceitunas negras y los cubitos de queso feta.

3

Para las papas al vapor, cocinar las papas con su cáscara en una olla vaporera hasta que estén listas. En una sartén derretir la mantequilla y pasar las papas para que se doren ligeramente. Salpimentar y espolvorear con el perejil picado. Servir caliente.

Ingredientes

 1 Pack de costilla de cordero parrillera San Luis
 1 Lechuga crespa
 1 Lechuga romana
 Hojas de baby rúcula al gusto
 1 Cebolla paiteña cortada en juliana (tiras)
 2 Unidades de pepino japonés cortado en rebanadas
 1 taza Tomates cherry cortados a la mitad
 Aceite de oliva, cantidad necesaria
 1 cuchara Vinagre de manzana
 15 Aceitunas negras sin pepa
 1 taza Queso feta en cubitos
 2 lbs Papa Cecilia baby con cáscara
 Mantequilla cantidad necesaria
 2 cuchara Perejil fresco picado
 Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

Prepare las costillas de cordero parrilleras San Luis siguiendo las instrucciones del empaque.

2

Para la ensalada mediterránea, en un recipiente colocar las hojas de las lechugas crespa y romana troceadas junto con las hojas de baby rúcula. Agregar la cebolla paiteña cortada en juliana (tiras), las rebanadas de pepino japonés y el tomate cherry cortado a la mitad. En otro recipiente pequeño integrar el vinagre junto con un buen chorro de aceite de oliva y salpimentar. Bañar la ensalada con la vinagreta y terminar con las aceitunas negras y los cubitos de queso feta.

3

Para las papas al vapor, cocinar las papas con su cáscara en una olla vaporera hasta que estén listas. En una sartén derretir la mantequilla y pasar las papas para que se doren ligeramente. Salpimentar y espolvorear con el perejil picado. Servir caliente.

Notes

Costilla con ensalada mediterránea y papas al vapor