En un bowl mezclar la leche con los huevos. Incorporar la harina batiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Añadir el azúcar y la sal y dejar reposar.

Colocar un poquito de mantequilla en una sartén para crepes y cuando esta se derrita colocar ¼ de tz de la mezcla. Dejar que se extienda para todos los lados. Una vez que cuaje y se pueda desprender de la sartén, dar la vuelta y dorar por el otro lado. Repetir el proceso hasta terminar con la masa. Tapar con un pañito limpio.

Para el armado, colocar un par de crepes en el plato, rellenar con las frutas y bañar con la miel de abeja San Luis al gusto. Decorar con hojas de menta.