Enrollado de lomo relleno de queso y tomates


 

Productos1 Persona
Tiempo de preparación25 minsTiempo de cocción45 minsTiempo Total1 hr 10 mins

 1 lomito de cordero San Luis
 1 taza de queso gruyere rallado
 ½ taza de tomate deshidratado rallado
 1 cuchara de albahaca seca
 ½ cuchara de paprika
 2 ramas de romero
 ¼ taza de aceite de oliva
 2 dientes de ajo aplastados
 1 cucharilla de pimienta negra molida
 Sal al gusto

1

Mezcle las especias en un tazón con el aceite de oliva, ajo, romero sal y pimienta. Abra el lomo con un cuchillo y masajee el mismo con la mezcla anterior. Rellene con queso y tomates deshidratados y envuelva. Amarre con hilo de cocina. Selle en la parrilla por todos los lados y termine en horno por 1º minutos a 180°C. Sirva con sus guarniciones favoritas.


 

Ingredientes

 1 lomito de cordero San Luis
 1 taza de queso gruyere rallado
 ½ taza de tomate deshidratado rallado
 1 cuchara de albahaca seca
 ½ cuchara de paprika
 2 ramas de romero
 ¼ taza de aceite de oliva
 2 dientes de ajo aplastados
 1 cucharilla de pimienta negra molida
 Sal al gusto

Instrucciones

1

Mezcle las especias en un tazón con el aceite de oliva, ajo, romero sal y pimienta. Abra el lomo con un cuchillo y masajee el mismo con la mezcla anterior. Rellene con queso y tomates deshidratados y envuelva. Amarre con hilo de cocina. Selle en la parrilla por todos los lados y termine en horno por 1º minutos a 180°C. Sirva con sus guarniciones favoritas.

Enrollado de lomo relleno de queso y tomates