Para realizar el condimento mezcle en un recipiente las aceitunas, perejil, 2 cds de mostaza, romero, ajo, sal y pimienta con dos cucharadas de agua. Una vez disueltos en agua, agregue el cordero San Luis y mezcle hasta tener una preparación homogénea. Divida la masa en 4 partes iguales y forme las hamburguesas. En una parrilla cocínelas por 4 minutos de cada lado. Arme las hamburguesas colocando en la base del pan 1 cda de mostaza, rúcula, tomate y luego la hamburguesa