Mini hamburguesa de Cordero San Luis
1 ¼ kg Lomo de de cordero San Luis
2 cuchara de aceitunas verdes Rubino finamente picadas
2 cuchara de perejil finamente picado
6 cuchara de mostaza Dijon Gustadina
2 cuchara de romero seco picado
1 cuchara de ajo finamente picado
1 cucharilla de sal
¼ cuchara de pimienta negra
4 panes de hamburguesa
1 taza de rúcula picada
4 cucharilla de queso feta
4 rodajas de tomate riñón
1
Para realizar el condimento mezcle en un recipiente las aceitunas, perejil, 2 cds de mostaza, romero, ajo, sal y pimienta con dos cucharadas de agua.
2
Una vez disueltos en agua, agregue el cordero San Luis y mezcle hasta tener una preparación homogénea.
3
Divida la masa en 4 partes iguales y forme las hamburguesas. En una parrilla cocínelas por 4 minutos de cada lado.
4
Arme las hamburguesas colocando en la base del pan 1 cda de mostaza, rúcula, tomate y luego la hamburguesa
Ingredientes
1 ¼ kg Lomo de de cordero San Luis
2 cuchara de aceitunas verdes Rubino finamente picadas
2 cuchara de perejil finamente picado
6 cuchara de mostaza Dijon Gustadina
2 cuchara de romero seco picado
1 cuchara de ajo finamente picado
1 cucharilla de sal
¼ cuchara de pimienta negra
4 panes de hamburguesa
1 taza de rúcula picada
4 cucharilla de queso feta
4 rodajas de tomate riñón