Osobuco de cordero San Luis en salsa de criolla
1 paquete de ossobuco de cordero San Luis
3 dientes de ajo picados
1 cucharilla de comino molido
1 cucharilla de orégano
1 taza de cerveza
1 cuchara de aceite
1 cucharilla de pasta de achiote
1 cebolla paiteña picada finamente
½ pimiento picado finamente
2 tomates cortados en cubos
2 cuchara 2 cucharadas de cilantro picado
¼ taza de jugo de naranjilla
Sal y pimienta al gusto
1
En una olla haga un refrito con aceite, achiote, la cebolla, ajo, pimiento y tomates. Agregue la cerveza y jugo de naranjilla, mezcle y agregue los condimentos. Deje cocinar hasta que se concentren todos los sabores, y licue. En otra olla dore el cordero San Luis y vierta lo licuado. Corrija sabores y ponga el cilantro picado. Sirva con su guarnición preferida.
Ingredientes
1 paquete de ossobuco de cordero San Luis
3 dientes de ajo picados
1 cucharilla de comino molido
1 cucharilla de orégano
1 taza de cerveza
1 cuchara de aceite
1 cucharilla de pasta de achiote
1 cebolla paiteña picada finamente
½ pimiento picado finamente
2 tomates cortados en cubos
2 cuchara 2 cucharadas de cilantro picado
¼ taza de jugo de naranjilla
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1
En una olla haga un refrito con aceite, achiote, la cebolla, ajo, pimiento y tomates. Agregue la cerveza y jugo de naranjilla, mezcle y agregue los condimentos. Deje cocinar hasta que se concentren todos los sabores, y licue. En otra olla dore el cordero San Luis y vierta lo licuado. Corrija sabores y ponga el cilantro picado. Sirva con su guarnición preferida.