Osobuco de cordero en salsa de criolla


 

Categoría, DificultadIntermedio
Productos1 Persona
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción1 hr 30 minsTiempo Total1 hr 45 mins

 1 paquete de ossobuco de cordero San Luis
 3 dientes de ajo picados
 1 cucharilla de comino molido
 1 cucharilla de orégano
 1 taza de cerveza
 1 cuchara de aceite
 1 cucharilla de pasta de achiote
 1 cebolla paiteña picada finamente
 ½ pimiento picado finamente
 2 tomates cortados en cubos
 2 cuchara 2 cucharadas de cilantro picado
 ¼ taza de jugo de naranjilla
 Sal y pimienta al gusto

1

En una olla haga un refrito con aceite, achiote, la cebolla, ajo, pimiento y tomates. Agregue la cerveza y jugo de naranjilla, mezcle y agregue los condimentos. Deje cocinar hasta que se concentren todos los sabores, y licue. En otra olla dore el cordero y vierta lo licuado. Corrija sabores y ponga el cilantro picado. Sirva con su guarnición preferida.


 

Ingredientes

 1 paquete de ossobuco de cordero San Luis
 3 dientes de ajo picados
 1 cucharilla de comino molido
 1 cucharilla de orégano
 1 taza de cerveza
 1 cuchara de aceite
 1 cucharilla de pasta de achiote
 1 cebolla paiteña picada finamente
 ½ pimiento picado finamente
 2 tomates cortados en cubos
 2 cuchara 2 cucharadas de cilantro picado
 ¼ taza de jugo de naranjilla
 Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

En una olla haga un refrito con aceite, achiote, la cebolla, ajo, pimiento y tomates. Agregue la cerveza y jugo de naranjilla, mezcle y agregue los condimentos. Deje cocinar hasta que se concentren todos los sabores, y licue. En otra olla dore el cordero y vierta lo licuado. Corrija sabores y ponga el cilantro picado. Sirva con su guarnición preferida.

Osobuco de cordero en salsa de criolla