Name: Pierna de cordero San Luis al limón
Ingredients: 1 Pierna de cordero San Luis; 2 limones cortados en rodajas; 1 cucharilla de ralladura de limon; 1 cucharilla de oregano seco; 4 dientes de ajo pelados y triturados; ½ taza de aceite de oliva Rubino; ¾ cucharilla de sal en grano; ½ cuchara de pimienta negra molida; 2 zuccinis amarillos cortado en pedazos grandes; 2 zuccinis verdes cortado en pedazos grandes; 2 pimientos rojos; 2 cabezas de ajo cortada a la mitad; 1 cuchara paprika; 2 cucharilla jugo de limón; 2 cuchara de vino blanco

Pierna de cordero San Luis al limón

CategoríaCORDERO, Pierna de Cordero

Productos1 Persona

1 Pierna de cordero San Luis

2 limones cortados en rodajas

1 cucharilla de ralladura de limon

1 cucharilla de oregano seco

4 dientes de ajo pelados y triturados

½ taza de aceite de oliva Rubino

¾ cucharilla de sal en grano

½ cuchara de pimienta negra molida

2 zuccinis amarillos cortado en pedazos grandes

2 zuccinis verdes cortado en pedazos grandes

2 pimientos rojos

2 cabezas de ajo cortada a la mitad

1 cuchara paprika

2 cucharilla jugo de limón

2 cuchara de vino blanco

En un recipiente mezcle los ajos triturados, rodajas de limón, aceite de oliva, ralladura de limón, jugo de limón, orégano, sal y pimienta y revuelva bien. Coloque la pierna de cordero en una fuente para horno y con una brocha recubra la pierna con el adobo de limón, cubra con papel transparente y deje marinar toda la noche. Al siguiente día coloque los zuccinis, pimientos rojos y cabezas de ajo en la base de la bandeja previamente engrasada. Hornee a 160ºC por 35 minutos, retire y reserve los vegetales, luego dé la vuelta a la pierna y hornee por 25 minutos más o hasta que esté cocida.

Ingredientes