Pinchos de cordero San Luis con salsa de menta
1 Lomo San Luis, cortada en cubos
6 Hojas de menta fresca picado
1 Taza de yogurt natural
1 Diente de ajo rallado
½ Limón en zumo
1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
½ Cdta de canela en polvo
1 Cucharadita de ajo en polvo
2 Cucharaditas de paprika
½ Cucharadita de comino
Sal
Pimienta
1
En un tazón mezcle la menta, yogurt, ajo, limón, aceite y salpimiente.
2
Deje reposar por media hora para que sus sabores y aromas se concentren.
3
Aparte en otro tazón mezcle canela, ajo, paprika, comino, sal y pimienta.
4
Ponga en esta preparación el lomo, masajee la carne para que los condimentos penetren.
5
En palillos coloque la carne y áselos en una parrilla hasta que estén cocidos. Sirva y bañe con la salsa.
Ingredientes
1 Lomo San Luis, cortada en cubos
6 Hojas de menta fresca picado
1 Taza de yogurt natural
1 Diente de ajo rallado
½ Limón en zumo
1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
½ Cdta de canela en polvo
1 Cucharadita de ajo en polvo
2 Cucharaditas de paprika
½ Cucharadita de comino
Sal
Pimienta