Rack de cordero en salsa de Naranjilla


 

Categoría, DificultadPrincipiante
Productos1 Persona
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción25 minsTiempo Total45 mins

 ½ Rack de cordero San Luis
 1 cuchara aceite girasol gustadina
 2 cucharilla mantequilla a temperatura ambiente
 ½ cuchara tomillo seco
 ½ cuchara romero seco
 sal y pimienta al gusto
 ½ cebolla perla finamente picada
 ½ taza vino blanco
 1 taza pulpa de naranjilla
 3 cuchara perejil
 8 cucharilla azñucar morena

1

Mezcle la mantequilla, tomillo, romero, sal y pimienta y unte con esta mezcla al cordero. Precaliente el horno a 200ºC, engrase una bandeja para horno y coloque el rack, hornee por 45 min. Para la salsa, en una sartén caliente el aceite y dore la cebolla perla, luego añada la pulpa de naranjilla. Agregue el vino blanco y deje que rompa hervor, rectifique sabores con sal, pimienta y azúcar. Sirva el rack de cordero con la salsa de naranjilla y espolvoree perejil encima. Acompañe con su ensalada favorita.


 

Ingredientes

 ½ Rack de cordero San Luis
 1 cuchara aceite girasol gustadina
 2 cucharilla mantequilla a temperatura ambiente
 ½ cuchara tomillo seco
 ½ cuchara romero seco
 sal y pimienta al gusto
 ½ cebolla perla finamente picada
 ½ taza vino blanco
 1 taza pulpa de naranjilla
 3 cuchara perejil
 8 cucharilla azñucar morena

Instrucciones

1

Mezcle la mantequilla, tomillo, romero, sal y pimienta y unte con esta mezcla al cordero. Precaliente el horno a 200ºC, engrase una bandeja para horno y coloque el rack, hornee por 45 min. Para la salsa, en una sartén caliente el aceite y dore la cebolla perla, luego añada la pulpa de naranjilla. Agregue el vino blanco y deje que rompa hervor, rectifique sabores con sal, pimienta y azúcar. Sirva el rack de cordero con la salsa de naranjilla y espolvoree perejil encima. Acompañe con su ensalada favorita.

Rack de cordero en salsa de Naranjilla