T-bocitos al curry con salsa de yogurt


 

Categoría, DificultadIntermedio
Productos1 Persona
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción2 hrs 10 minsTiempo Total2 hrs 30 mins

 4 T-boncitos de cordero San Luis
 ½ taza de yogurt griego
 1 cuchara de cilantro finamente picado
 5 cuchara de jugo de limón
 1 cucharilla de ajo machacado
 ½ cucharilla de mezcla de semillas
 2 cuchara de jengibre rallado
 2 cuchara de aceite de oliva
 2 cucharilla de curry en polvo
 2 cucharilla de paprika
 1 cucharilla de cúrcuma
 Sal y pimienta al gusto

1

En un recipiente coloque yogurt, cilantro, perejil, 2 cds de jugo de limón, ajo machacado, sal, pimienta y la mezcla de especies en polvo, mezcle bien, recubra y refrigere hasta el momento de servir.

2

Para la marinada mezcle el restante de jugo de limón, jengibre, aceite de oliva, curry, paprika, cúrcuma, sal y pimienta. Cubra con esta preparación el cordero y refrigere por 2 horas.

3

Luego deje que reposen a temperatura ambiente por 15 minutos y llévelos a la parrilla, cocínelos por 4 minutos de cada lado, retírelos del fuego, deje que reposen por 3 minutos y sirva enseguida acompañados de la salsa de yogurt.


 

Ingredientes

 4 T-boncitos de cordero San Luis
 ½ taza de yogurt griego
 1 cuchara de cilantro finamente picado
 5 cuchara de jugo de limón
 1 cucharilla de ajo machacado
 ½ cucharilla de mezcla de semillas
 2 cuchara de jengibre rallado
 2 cuchara de aceite de oliva
 2 cucharilla de curry en polvo
 2 cucharilla de paprika
 1 cucharilla de cúrcuma
 Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

En un recipiente coloque yogurt, cilantro, perejil, 2 cds de jugo de limón, ajo machacado, sal, pimienta y la mezcla de especies en polvo, mezcle bien, recubra y refrigere hasta el momento de servir.

2

Para la marinada mezcle el restante de jugo de limón, jengibre, aceite de oliva, curry, paprika, cúrcuma, sal y pimienta. Cubra con esta preparación el cordero y refrigere por 2 horas.

3

Luego deje que reposen a temperatura ambiente por 15 minutos y llévelos a la parrilla, cocínelos por 4 minutos de cada lado, retírelos del fuego, deje que reposen por 3 minutos y sirva enseguida acompañados de la salsa de yogurt.

T boncitos al curry con salsa de yogurt