Wafles con miel San Luis
2 tazas Harina de trigo
¼ cucharilla Bicarbonato de sodio
1 ½ cucharilla Polvo de hornear
1 cuchara Azúcar
2 Yemas de huevo
2 Claras de huevo
1 ¾ Leche
jugo de ½ limón sutil
6 cuchara Mantequilla derretida
½ taza Arándanos frescos
½ taza Frambuesas
½ taza Frutillas picadas
6 Cubitos de mantequilla para servir
Miel San Luis al gusto
Mantequilla cantidad necesaria para la wafflera
1
Cernir la harina junto con el bicarbonato y el polvo de hornear y reservar.
2
En un recipiente colocar la leche y el jugo de limón y reservar.
3
En un recipiente colocar las yemas de huevo junto con el azúcar, la mantequilla y la leche que habíamos reservado.
4
Integrar la mezcla de harina.
5
Batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior con movimientos envolventes para evitar que pierda el aire.
6
Calentar la wafflera y colocar un poquito de mantequilla. Agregar ¼ de taza en cada cavidad de la wafflera y cerrar. Cuando estén listos retirar y reservar.
7
Para servir colocar los waffles en un plato, acompañar de frutos rojos, un cubito de mantequilla y miel San Luis al gusto.
Ingredientes
2 tazas Harina de trigo
¼ cucharilla Bicarbonato de sodio
1 ½ cucharilla Polvo de hornear
1 cuchara Azúcar
2 Yemas de huevo
2 Claras de huevo
1 ¾ Leche
jugo de ½ limón sutil
6 cuchara Mantequilla derretida
½ taza Arándanos frescos
½ taza Frambuesas
½ taza Frutillas picadas
6 Cubitos de mantequilla para servir
Miel San Luis al gusto
Mantequilla cantidad necesaria para la wafflera