Rack de cordero a la mostaza


 

Categoría, DificultadIntermedio
Productos1 Persona
Tiempo de preparación25 minsTiempo de cocción1 hr 45 minsTiempo Total2 hrs 10 mins

 ½ Costillar San Luis
 ½ taza de aceite de oliva
 1 cuchara de ajo machacado
 1 cuchara de mostaza simple o dijon
 2 cuchara de vino blanco
 sal y pimienta al gusto

1

En un recipiente mezcle aceite de oliva, mostaza, vino blanco romero, ajo, sal y pimienta.

2

En una funda plástica meta el cordero con la marinada y cierre, eliminando todo el aire del interior para que el cordero se marine al vacío.

3

Refrigere por 2 horas. En la parrilla a fuego alto dore brevemente el cordero de lado y lado, retírelo del fuego, córtelo y sírvalo con ensalada fresca.


 

Ingredientes

 ½ Costillar San Luis
 ½ taza de aceite de oliva
 1 cuchara de ajo machacado
 1 cuchara de mostaza simple o dijon
 2 cuchara de vino blanco
 sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

En un recipiente mezcle aceite de oliva, mostaza, vino blanco romero, ajo, sal y pimienta.

2

En una funda plástica meta el cordero con la marinada y cierre, eliminando todo el aire del interior para que el cordero se marine al vacío.

3

Refrigere por 2 horas. En la parrilla a fuego alto dore brevemente el cordero de lado y lado, retírelo del fuego, córtelo y sírvalo con ensalada fresca.

Rack de cordero a la mostaza